Chiffonnade de jambon sec au saint nectaire

INFOS PRATIQUES

  • Préparation entre 10 et 20 mn
  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps complémentaire : 1 heure
  • Ingrédients principaux : Courgette, Saint Nectaire, Jambon, Tomate

INGRÉDIENTS

1 courgette 
8 tranches de jambon de pays
1 fromage saint Nectaire
1 gousse d'ail
persil
ciboulette
huile
thym
sel 
poivre
1 jus de citron
8 curdents
8 tomates cerise

ÉTAPES

Découpez 8 fines tranches de courgette, disposez-les dans un plat, mettre le jus de citron, huile et le thym, sel et poivre, laissez-les macérer pendant (minimum) 1 heure. Mélangez dans un plat le st nectaire, l'ail, ciboulette et le persil, salez et poivrez. Disposez une lamelle de courgette en chiffonnade, une tranche de jambon de pays en chiffonnade,  mettre 1 cuillère à café du mélange du st nectaire puis terminer par une tomate cerise. Faire tenir le tout par un cure-dent. 

Éclatez vous. Vous pouvez remplacer le Saint-Nectaire par de la tome fraîche pour rajouter de la douceur. Servez votre chiffonnade à l'apéro, succès garantie.


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