Bleu d'Auvergne AOP

Joyau des caves d'affinage auvergnates

Le Bleu d'Auvergne AOP est un fromage d'exception au caractère affirmé, élaboré selon un savoir-faire ancestral dans le respect du cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée. Fabriqué à partir de lait de vache des prairies d'altitude du Massif Central, ce fromage à pâte persillée développe, grâce à un affinage minutieux en cave naturelle, ses veines bleues caractéristiques et son goût incomparable. Sa texture crémeuse et fondante révèle des arômes puissants et complexes, mêlant des notes épicées à une légère douceur lactique. Un fromage de caractère qui sublime vos plateaux, rehausse vos salades et se marie parfaitement avec un bon pain de seigle et un verre de vin rouge structuré.