Fourme d'Ambert AOP

Trésor doux et raffiné des Monts d’Auvergne

La Fourme d’Ambert AOP est un fromage emblématique auvergnat, reconnu pour son élégance et sa douceur. Élaborée à partir de lait de vache selon une méthode traditionnelle héritée des hauts plateaux volcaniques du Massif Central, cette pâte persillée séduit par sa texture onctueuse et sa délicatesse aromatique. Affinée lentement en caves humides, elle développe un bleu discret et des arômes subtils mêlant des notes de noisette, de crème fraîche et de sous-bois. Moins puissante que d’autres bleus, la Fourme d’Ambert s’adresse aux palais en quête d’un équilibre parfait entre caractère et finesse. Elle illumine vos plateaux de fromages, enrichit vos sauces ou se déguste simplement avec une tranche de pain aux noix et un verre de vin moelleux.