Pavin

Pavin – Douceur de montagne au caractère généreux

Le Pavin est un fromage onctueux et généreux, inspiré des traditions fromagères auvergnates. Élaboré artisanalement à partir de lait cru de vache, il révèle tout le caractère des prairies d’altitude du Massif Central. Ce fromage à pâte pressée non cuite développe, au fil de son affinage en cave naturelle, une belle croûte fine et lavée, légèrement orangée, qui enveloppe une pâte souple et fondante.

Son goût délicat mêle des notes lactées, de beurre frais, et de noisette douce, avec une pointe plus affirmée en fin de bouche qui ravira les amateurs de fromages de caractère. Le Pavin séduit par sa texture crémeuse et veloutée, idéale pour une dégustation sur plateau, en raclette ou en tartine chaude.

Un fromage auvergnat à la fois authentique et raffiné, qui met à l’honneur le savoir-faire fermier et la richesse d’un terroir préservé.

Poids net : 600g

Allergène : lactose