Civet de Cerf

Aux Salaisons du Sancy, nous vous proposons un plat authentique et généreux : notre civet de cerf, cuisiné dans le respect de la tradition. Lentement mijotée avec du vin rouge, des aromates et des légumes, la viande de cerf révèle toute sa tendreté et ses saveurs profondes. Un plat réconfortant, riche en goût, qui met à l’honneur le terroir et le savoir-faire artisanal de nos montagnes. Idéal pour un moment gourmand et convivial autour d’une recette de caractère.