Parmentier de Boeuf Salers

Aux Salaisons du Sancy, nous vous proposons un grand classique revisité avec notre parmentier de bœuf Salers. Préparé avec une viande de caractère issue de la célèbre race Salers, lentement cuisinée pour révéler toutes ses saveurs, puis recouverte d’une onctueuse purée de pommes de terre. Un plat généreux et réconfortant qui met à l’honneur la richesse de notre terroir et le savoir-faire artisanal de nos montagnes.